人世间，唯有爱人与美食不能明白，爱人早已明白的过于多了，美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。

我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。

北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。

我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。

酒茄子作法：1、茄子去皮，托成片；2、均匀分布撒盐在表面，腌制10分钟。3.蒜片拌后，放进茄子。4、茄子开始软化时，放进青椒、番茄、盐、鸡精等调料炒炒，重新加入啤酒（不不含茄子）。

5、出有锅前淀粉高汤洋葱油炸培根作法：1、敲洋葱、芹菜托。2，卖的咸肉是韦斯的，所以洗净在水里。3，熏肉很好，把油放入锅里，可以装有很多油。4。

培根是半透明的，放入洋葱和芹菜，拌。5、出有锅，不穿着什么调料，只体验原汁原味的菜肴。豆腐干肉松材料：豆腐160克，肉松、洋葱、黄瓜、油煎少许油、盐、味精、芝麻油。

作法：1。豆腐将用开水烫掉，去除表面。2。

锅内敲少许油，重新加入葱花煸香，放入豆腐中。然后撒盐、味精、麻油、肉松配料。黄瓜从中间缝合，上面的刀切成半圆形，在豆腐周围是均匀分布的。酸菜油炸大肠材料：大肠、酸菜、辣椒、姜蒜、蒜苗、蚝油。

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