1张图片“板栗仍然都是不受大家青睐的美食，可以做菜，比如最经典的家常菜—板栗炖鸡，还可以做到零食—糖炒栗子，当真无论怎么做，我和家人都讨厌。每到板栗上市的季节，我做到得最少的就是糖炒栗子了，它可以代替我家所有的零食，吃饱的时候剥上几颗，追剧的时候不吃上一小碟，卖两斤板栗三两下就能不吃个精光。大家在油炸板栗或者油炸板栗的时候都遇上过这些问题吧，比如炒好的板栗不开口，栗子口感不硬糯，只不过只要掌控了小技巧，这些问题都会迎刃而解。你只要严肃地读过我的文章，并按照我的方法来操作者，就一定能炒出粉糯香甜，个个开口笑的栗子。

大家急忙跟我一起学一起吧！” 食材明细主料板栗500克白砂糖50克清水300克辅料玉米油10克甜味口味油炸工艺半小时耗时非常简单可玩性糖炒栗子的作法步骤1首先放入买回来的板栗，这里教教大家一个挑选出板栗的方法，用手捏一捏板栗壳，柔软的解释浆果圆润，较为新鲜，板栗壳较软的不要出售，很多剥开壳早已变质了。2接着将板栗一个个搓洗整洁。

3晒干水分。4然后用刀在板栗的表面划一道口子，口子的长度跟板栗的长度一样。

5这时准备好熬板栗的食材，全部称之为好可用。6把板栗放进炒锅里，砖平坦一点。

7然后放入少许玉米油。8再行重新加入白砂糖，糖的用量可以根据自己的口感来调整，用筷子摇动几下，让糖油跟板栗混合均匀分布。9最后放入适度清水，清水要没过板栗才可。

10垫上锅盖，进大火煮开，然后转中火蒸熟。11大约熬至15-20分钟的时候关上锅盖看一下，水分慢熬腊了，这时候并转小火，用锅铲不时地翻炒，炒到栗子收干水分，香味出来以后就可以关火了。12炒好的板栗皮很脆，十分好刨，辄一个，粉糯香甜，过于爱吃了。

13想要不吃吗？小窍门1、可以用电饭锅来熬板栗，水可以放少一些，时间不会更慢一些。2、栗子要趁热不吃口感才好哦。3、熬板栗的时间可以根据板栗的大小来变动时间，板栗个头较为大的，熬的时间不会更长一些，反之，小个头的板栗熬的时间不会较短一些。

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